AD HOC - OREO木糠布甸

 

Whipping Cream 淡忌廉 200ml

煉奶 40g

Oreo餅乾 90g

雲喱拿香油少許

做法:

要雪凍淡忌廉，凍的淡忌廉比較易打起

Oreo餅乾隔去中間白色的夾心，將餅乾放進密實袋，用麵棍壓至粉碎

將壓好的餅碎過一次篩，要篩出9成的餅乾粉末留用

 

餘下的1成就是比較大粒點的餅碎，保存在另一碗內備用，這樣便可做出兩種層次的餅碎 

雪凍的淡忌廉、煉奶與雲喱拿香油混和在碗內，用打蛋器打發至雪糕狀就可以停，你會發現打蛋器在取出時，忌廉呈尖峰，帶有羽毛狀的紋路就是了，如不請繼續打

 

準備甜品杯

先在杯的最低層鋪上一層餅碎，再倒2湯匙奶糊，繼續梅花間竹鋪至杯頂，最後放大粒的餅碎做Topping

最後，後放入雪櫃冷藏至少5小時

食啦  喂~~

祝你有一個甜甜蜜蜜的晚上~~